Vuoden 4H-kerho kilpailu

Tässä myös teille ohjeemme, jolla osallistuimme Vuoden 2018 4H-kerho kilpailuun, jossa piti kehitellä leivos omalle kerholle.

 Ajattelimme, että nämä superherkulliset suklaalla kuorrutetut muffinssit voisivat olla juuri sopivia tähän kilpailuun. Valitsimme juurin tämän reseptin monien muiden herkullisten ohjeiden joukosta sen vuoksi, että näiden muffinssien kuorrutukseen on käytetty paljon suklaata, jos sitä ei ole keritty syömään ennen koristelua. Halusimme myös hyvän koostumuksen sekä näyttävän kokonaisuuden.

Kerholaisten sanojen mukaan muffinssit kuvaavat valoa ja hilpeää tunnelmaa. Jokainen voi itse pohdiskella, mitä edellinen lause voisi tarkoittaa. Leivoksemme näyttää ulkoapäin katseltuna suklaiselta, upeasti koristellulta ja erittäin herkulliselta. Kerholaisten mukaan muffinssit maistuivat makealta ja hyvältä.



OHJE

Muffinssit:

3 dl             sokeria

2,5 dl          gluteenitonta jauhoseosta

1 tl             vaniljasokeria

2 tl             leivinjauhetta

3 rkl           kaakaojauhetta

1,5 dl          kiehuvaa vettä

150 g          sulaa voita

2                kananmunaa

Voikerros:

n. 135 g      pehmeätä voita

4 dl             sokeria

2 tl            vaniljasokeria

Suklaakuorrute:

1 levy = 145 g                maitosuklaata

¼ levyä = 40 g               valkosuklaata

1. sekoita sokerit, jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään

2. kiehauta vesi ja sulata margariini sekä sekoita kuivien aineiden sekaan

3. sekoita vielä munat yksitellen taikinaan

4. jaa taikina muffinssi vuokien puoleenväliin

5. paista 15-20 min 200 asteessa niin, että muffinssit ovat sopivan värisiä

6. vatkaa pehmiä voi ja tomusokeri hyvin (5-10 min) ja lisää joukkoon vaniljasokeri

7. isää jäähtyneiden muffinssien päälle notkea voikerros ja laita kylmää jähmettymähän

8. sulata maitosuklaa mikrossa välillä sekoittaen, levitä nopeasti voikerroksen päälle

9. sulata valkosuklaata ja koristele muffinssit, käytä apunasi hammastikkua